肠胃不是很好的能吃粽子吗？什么样的人不适合吃粽子？我喜欢吃冷粽子，但别人说冷粽子吃了会消化不了，真的是这样吗？粽子可以放冰箱冷藏室吗？我看有些朋友家端午节期间一时吃不了的粽子会用一盆冷水泡着，一泡就是两三天，吃的时候直接拿出来吃，这种方法科学吗？

糯米与其他大米的最主要区别是它所含的淀粉几乎全是支链淀粉，因此煮后比较黏，人们就想当然地以为黏的东西不容易消化。实际上支链淀粉要比直链淀粉更容易消化。冷的东西，吃到了胃肠其温度也会变得和体温一样，不会比热的东西更难消化。

吃剩的粽子可以放冰箱避免变质。用冷水浸泡不能防止粽子变质，相反地，反而会加速其变质。（方舟子）