人们对膳食纤维并不陌生，电视广告、报纸和网络经常提及，都知道多吃含膳食纤维丰富的食物有益健康,那么膳食纤维究竟是什么？它有什么好处？我们一天需要多少？以下我们就简单介绍。
1， 什么是膳食纤维
膳食纤维是上世纪50年代初由Hipsley在其论文：“Dietary fiber and pregnancy toxaemia”（膳食纤维和妊娠血毒症）中首先提及。1956 英国的一个军医Cleave提出：西方国家中的某些现代疾病很可能是因为日常食物中被除去大部分膳食纤维所致，这个被后人解读为“膳食纤维假说”，从此以后，膳食纤维引起了人们的注意。
乳腺癌渊源
乳腺癌是一种相当古老的疾病，早在公元前604年左右，古希腊医生Leonides就提出过用外科手术切除恶变的乳房的建议。而大约在公元前400年，被称为西方传统医学之父的希波克拉底，正是在观察乳腺肿瘤时，将那些张牙舞爪地从肿块中辐射出的静脉血管，类比为螃蟹的爪子，由此赋予这类疾病一个沿用至今的名字，在英文单词 中是Cancer——癌，同时也有巨蟹座的含义（the Cancer）。
那就让我们首先来了解一下，国际国内形式，如果你得到的蓝图正常，同时营养充足，没有面黄肌廋也没有过度肥胖。各种该有的物质都有，比如各类维生素和微量矿物质。不该有的乱七八糟的东西基本上没有，比如肝炎病毒之类，那基本上就可以说国内形式不是小好而是一片大好。至于国际形式，虽然多年来，微生物学家和免疫学家们一致认为，微生物们亡我之心不死，但到底我们的身体，在细胞这个级别的层次上，所处的世界到底有多么险恶，我们并不确切地知道。直到2007年12月19日，NIH（美国国立卫生研究院）终于下定决心拨下大约1.15亿美元的巨款，探索我们身体所处的细胞级别的国际环境。由此，我们首先知道了一些简单的事实，比如微生物在身体各部位的数量，以及它们的重量。首先，我们全身的微生物占了我们体重的1～2%。如果你对微生物到底有多小有概念的话，就知道这重量意味着惊人的微生物数量。它们的总数至少是人体细胞的9倍，而人体大约由一百万亿个细胞构成，当然我们的细胞比细菌大得多。
摘要：安慰剂效应的发现和确认，推动了西方传统医学向现代医学演进，也是当今现代药物临床试验必须跨过的一道门槛。知晓此效应的中医支持者，强烈反对检验中药的安慰剂效应，所担心的正是害怕，绝大多数配方最终被证明并没有特异的治疗效果，所有治疗效果只不过是安慰剂效应和疾病自愈的加和。但西方传统医学正是经历自我否定后，保留下极少真正有用的治疗药物和方法后涅槃重生。鉴于，我们的传统和政治，要在短时间内对中医进行废医验药并不现实。虽然，有些人坚持，人有愚昧的权利。但笔者认为，尤其在医学实践领域，这不是伤害或看着人受伤害而心安的理由。面对当前的社会现实，笔者只能希望，有关部门着手制定，更加严苛的中成药标准，淘汰那些已被现代药学等相关学科确认致癌、强烈肝肾毒性的草本以及重金属及其化合物入药。给相信中医的大众，提供更加安全的中成药（安慰剂），是当前卫生部、药监局等有关部门的首要责任。
导言：我希望几十年后的医学史家，会这样回顾我们这代人所处的时代。
“HPV疫苗的问世，不仅将宫颈癌从人类世界中放逐，同时也代表着，经历数十年艰辛的研究，人类终于吹响了战胜所有肿瘤的反攻号角，而在世界范围内消灭宫颈癌，则具有无可置疑地象征意义。”— 2100年初版 《肿瘤简史》
宫颈癌患病率仅次于乳腺癌，但死亡风险则高很多，它曾一度占据妇女死亡排行榜的第二位。世界各国多采用普查普治策略，力争早发现早治疗，尽力阻断宫颈癌前病变发展到宫颈癌阶段，从而大幅度降低了宫颈癌的患病率，也让这种恶性肿瘤，从死亡排行榜的第二位跌至第六。
很早以来，病毒学家们就怀疑宫颈癌是由某种病毒感染所引发的，但在豪孙之前，所有人都把赌注押在另一种更加凶狠的病毒上——疱疹病毒。因为生殖道疱疹病毒感染十分常见，并且它的宿主就是上皮细胞，疱疹病毒感染也很容易诱发溃疡，反复发生的溃疡刺激，最终让上皮细胞癌变。这个假说看起来很有道理，因此获得了一致认可。
或许其它病毒学家过于轻视了瘊子和疣这样的良性肿瘤，但豪孙敏锐地意识到，能引发良性肿瘤的HPV，比疱疹病毒更可能是罪魁祸首。但豪孙初次和医院合作时，实验结果让人沮丧。当豪孙使用来自脚掌皮肤疣中的HPV所制备的互补RNA（cRNA），与妇女阴门疣、尖锐湿疣和宫颈癌的活检标本进行核酸杂交（这种技术用途广泛，可用来鉴定样本中是否存在特定的遗传物质）时，结果显示：宫颈癌标本的结果呈杂交阴性。也就是说，宫颈癌细胞中不存在能与他制备的cRNA配对的DNA，即HPV的DNA。
前言：中日韩是世界最大的镉生产国，其中我国的镉生产总量居全世界之首。近日，一则新闻，“广州大米抽检超四成镉超标”，再次引发公众对食品安全危机的严重关注。环境镉污染导致当地居民镉中毒，以及职业因素镉中毒的新闻，早在2003年、2005年就有所报道，某些引发污染的矿业工厂当事人甚至因此被刑拘。但公众对镉污染的关注，主要来自2011年的首例“镉米”新闻报道。原因不言自明，大米是大众的主粮，大米危机，席卷的人群远远大于个别地方的工业污染。要彻底治理环境镉污染，需要政府部门进一步的规范相关企业，并加强执行相关规范制度，投入更多资源治理已经污染的地区和农田，同时在科研政策上，进一步向相关研究领域进行倾斜。笔者认为媒体和大众的持续关注和监督，也是推动镉污染治理不可或缺的要素。只有堵住了源头，并合理治理已经被镉污染的地区，镉米危机或类似的危机才能真正消失。
编者按：国内有一些收钱做研究的伪营养学家研究胶原蛋白肽对美容的作用，这些伪研究是依附于文中生物活性肽这个科学研究之中。当前，国内外的关于生物活性肽的主要研究方向是，研究人工降解食物蛋白质所产生的一些小肽，是否具有治疗高血压、杀菌或抑制细菌生长以及肿瘤治疗，这些重大问题。不过，这些研究要想最终应用还需要等待漫长的时间。
此次网络上的胶原蛋白肽风潮，引发诸多辩论。相关行业，这几天在媒体上奋起反击。专业人员应该依循社会责任感，给大众们一个交代，才对得起自己的学识和良知。
摘要：虽然，中医通常不承认自己的心肝脾肺肾概念与现代医学的心肝脾肺肾等同，因为其概念依然停留在数千年前祖宗们的臆测水平，其荒谬性实在太一目了然。在近代中西医论战的过程中，中医界毫不在意地篡改祖宗们的原意，将实在的脏器虚化为哲学概念，躲到无法实证的领域中去享受精神胜利。但不幸地是中医是要用来治病的一种学问，它没法始终用哲学来解释它何以能够“治疗”疾病，以此来取信现代公众。毕竟现代医学的发展一日千里，许多基本概念在不断地渗透到大众常识之中。伴随着疫苗接种公共卫生政策的长期普及性实施，免疫这个词不可避免地进入到大众视野，并且疫苗接种具有无可争议的功绩，对现代医学所知甚少的大众而言，免疫这个词就此拥有了神秘光环。当阴阳调和、天人合一这样玄妙的词汇慢慢地丧生了催眠功能后。中药所谓通过提高免疫力治疗疾病的谎言成为忽悠的新技巧。如果，中医永远躲在故弄玄虚的哲学概念之中，那么它只能停留在信仰领域。虽然，的确有不少人，因为种种原因信仰中医，但中医界作为一个巨大的利益共同体，是有着巨大的现实利益的考量的，如何增加信徒是必须考虑的问题。因此，无论中医界多么地不情愿，它要生存下来，就必须与大众妥协。当大众不再盲信玄幻词汇的时候，它也必须紧跟潮流发展，任何现代医学中的某种概念一旦被大众所知并且获得信任之后，中医就可能会将其借用来保住自己在大众心目中的信任度。但是，一旦借用科学术语，中医就进入到对它而言实际上是致命的实证领域，因此对概念的选择非常重要，只有那些在大众中无异于魔法的概念，才是最安全的选择。免疫这个词会被选中，就理所当然。一方面，这个词在大众中具有极高的知名度，另一方面，要理解这个词对外行而言足够复杂。正应了著名科幻小说作家克拉克所言–过于先进的技术无异于魔法。然而，科学是世间最老实的一门学问，很可能也是唯一持续不断地自我批评的一门学问。技术和魔法有着本质上的不同，免疫力并不是阿里巴巴的咒语，它拯救不了日渐没落的中医。本文旨在破除免疫力的神秘光环，给大众还原一些基本的事实，以对抗广泛流行的忽悠技巧。
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