锌与健康（四）：补锌过量，小心中毒

锌过量

美国食品与营养委员会（FNB）制定了锌的可耐受最高摄入量ULS（表2）。长期超过上限会增加健康隐患，即引发锌中毒。

锌摄入过多引起的急性锌中毒，其不良反应包括恶心、呕吐、食欲不振、腹部抽筋、腹泻和头痛。一例报告指出，摄取4g葡萄糖酸锌（570mg锌元素），30分钟内会引起严重的恶心和呕吐。每天摄入150~450毫克锌，会造成缺铜、铁功能异常、免疫功能降低和高密度脂蛋白水平降低等慢性疾病。据报道，即便是适当地每天摄入约60毫克的锌，如果长达10周，体内铜化酶就会减少。在研究中使用的锌剂量（平均每天80毫克锌、氧化锌形式、平均6.3年）会让泌尿生殖器疾病的住院率显著增高，长期摄入过多的锌会对某些泌尿生理机能有不利影响。

锌补充剂与药物的相互作用

锌补充剂可能会与多种药物相互作用，如果要定期服用如下药物应当与保健医师讨论锌摄入量问题：

抗生素。喹诺酮类抗生素（如环丙沙星）和四环素都会在胃肠道中与锌相互作用，抑制锌和抗生素的吸收。在服用锌补充剂至少2小时，或4~6小时后再服用抗生素，可以减轻这种相互作用。

青霉胺。青霉胺是一种用于治疗类风湿性关节炎的药物，锌可以降低青霉胺的吸收和药性。为了使这种相互作用降到最低，服用锌补充剂至少应该与服用青霉胺间隔2小时。

利尿剂。噻嗪类利尿剂如氯噻酮和氢氯噻嗪，可将尿液中的锌排泄量提高60％。长期使用噻嗪类利尿剂可导致身体内的锌衰竭，因此医生应监测服用这些药物的患者体内的锌状况。

编译：（Amina，Marie） 审校：夏健