畜牧业与转基因大豆

农业部于2013年6月批准进口三种转基因大豆的新闻引爆了舆论,各路媒体争相报道,批评之声不绝于耳。阴谋论、卖国论、人口灭绝计划等等甚嚣尘上,凡此种种,引发的争议可想而知。下面我们不谈安全(无需多做解释),既然我们批准进口了转基因大豆,我们就有必要了解一下国家为何要进口转基因大豆?进口的转基因大豆去了哪里?为何要进口如此巨量的转基因大豆?

 

中国地大物博的自豪感伴随着人口的增长已经成为过去时,资源缺乏已经越来越明显,其中大豆的命运甚是具有代表性。实际上在上个世纪50年代以前,我国的大豆产量都是世界第一,约50年后的2011年,我国的大豆占全球的份额却跌至5.6%,同年,美国的份额是32%,巴西的份额是29%,阿根廷的份额也上升到了19%。曾经可以自给自足的大豆经济由于保守、技术落后,产量停滞不前,1960年,国产大豆的产量就达到800万吨,50年后的2011年大豆产量也才1450万吨左右。与此同时,大豆的需求伴随着经济的发展,人们生活水平的提高,早已创下了新高,我们看看从1964年—2011年中国大豆的产量、消费和进口量走势图

数据可知,我们从90年代以后,大豆的需求才开始飙升,到了2012年,我国进口大豆5838万吨。实际上,大豆的进口飙升主要是因为食用油的需求和畜牧业的发展,我们下面主要以畜牧业方面的数据来寻找答案。我们先看看两组数据:

数据1:2012年全国生猪出栏7亿头,能繁母猪存栏5千万头。目前全国生猪出栏在120公斤左右,根据目前的养殖水平,一头猪要吃2.5倍体重的饲料,而一头能繁母猪一年要吃1吨饲料,而熟悉饲料行业的朋友都知道,猪饲料主要是由玉米、小麦、大豆、米糠等主粮搭配而成,综合下来计算,生猪每年要吃掉2.6亿吨粮食(数量偏少的种公猪忽略)。 同样的方法,2010年全国出栏110亿只肉禽、2700万吨禽蛋(《中国农业年鉴2011》),仅此两项,消耗的主粮或者粮食副产物又是超过1亿吨粮食,加上牛、羊、兔、水产等其它消耗,保守估计,全国每年养殖动物消耗的粮食超过4亿吨(当然包含一些人不吃的棉粕、菜粕、麸皮、米糠、玉米皮等等)。

数据2:农业部公布2012年中国饲料产量数据:配合饲料1.63亿吨,浓缩饲料2,450万吨,预混合饲料619万吨。有必要介绍一下三种饲料概念:全价饲料、浓缩饲料和预混合饲料。

动物吃的饲料应该含有三部分:能量部分,蛋白质部分,微量添加剂部分(包含维生素、微量元素等)。

如果三部分有含有,我们叫全价配合饲料(能直接饲喂);如果只含有蛋白质+微量添加剂部分,我们叫它浓缩饲料;如果只生产最核心的微量添加剂部分,我们叫它预混合饲料。一般情况下浓缩饲料需要再搭配3倍质量的能量饲料即可成为全价饲料;预混合饲料的添加比例一般是3-5%,需要再搭配20-30倍质量的蛋白和能量饲料,才成为全价饲料。那么全部折算成全价饲料有多少?因此有了以下的计算结果。

折算的全价饲料总量(亿吨)=1.63+0.245*4+0.0619*25=1.297+1.06+1.45=4.158。 与数据1推算的4亿吨粮食很接近,以上两项数据得出了畜牧业全年消耗的粮食总量(包含粮食副产物、油料副产物等等)。

凡是畜牧业从业者应该知道,全价饲料中平均约20%是由蛋白质原料(豆粕、菜粕、棉粕、花生粕、鱼粉、肉骨粉等)提供,据此估计中国的饲料工业蛋白质原料的需求量达到了8000万吨/年,而豆粕、菜粕和棉粕(三大粕)又是绝对核心,鱼粉与其他非常规蛋白原料(包括花生粕、芝麻粕、肉骨粉等)消耗总量在500—1000万吨,因此,三大粕的需求在7000-7500万吨之间,那么我们国内自身有多少蛋白质原料?

我们再看看一组数据:2012年国产大豆产1280万吨;菜籽与大豆接近,大约1300万吨,棉粕产量600万吨左右。这三种油料榨油以后的三大粕(豆粕、菜粕和棉粕)产量加起来约2500万吨。我们还差大约4500—5000万吨蛋白原料。所以,必须进口,蛋白原料进口也以大豆为主,菜籽为辅(油菜籽2012年进口量293万吨,大约可以得到200万吨菜籽粕),2012年进口了5800多万吨大豆,大约可以得到约4700万吨豆粕,两项总共可以得到约4900万吨原料,基本与国内近5000万吨的最大需求吻合。因此,只有大量进口转基因大豆才能平衡国内需求。

注:以上部分内容涉及的数据全国尚无官方报道,部分数据来源于行业发布和网络。欢迎交流并提出宝贵意见。

我国粮油资源紧缺还与耕地面积的持续减少有关,国土部网站可以了解,全国耕地面积由1996年10月底的19.51亿亩,减少为2004年10月底的18.37亿亩, 2007年全国耕地面积为18.26亿亩,2011年,全国耕地保有量保持在18.24亿亩,有专家表示,国家“十二五”期末18.18亿亩耕地保有量目标有望落实,其实不乐观的估计,现在耕地面积是否还有18亿亩值得怀疑。全国各个地方的造城运动,毁坏的良田不计其数,以成都平原为例,以前成都市二环路以外都是良田,现在成都平原边缘才能看见成片的良田,成都周边最肥沃的耕地早已被开发区和钢筋混泥土占领、被经济价值更高的花木苗圃包围。良田零零星星成了点缀,由此一斑可见全国。而与美国相比,我国人均的可耕地面积少的可怜,如下表1。

表1:中美两国人均耕地面积和农业从业人员对比

美国数据1 美国数据2

因此,在需求上涨、种植减少、耕地面积缩小的情况下,我国的粮油安全逐步由自给自足转变成为对外依赖型。进口大量的大豆就不足为奇,而进口大豆的同时,我国还在进口大豆油,也是为了满足日益增加的粮油需求。国外的大豆几乎都是经过安全评估的转基因大豆,因此进口转基因大豆就成为了必然。

中国的大豆停滞不前,不仅仅是技术落后和税负过高,地方保护、利益分配等因素均制约了国内大豆的发展。就种植成本而言,中国大豆每公顷的种植成本比美国高接近2000元,中国大豆平均产量是1.8吨/公顷美国是2.74吨/公顷,差异巨大(来自方舟子微博)。而转基因技术的应用正是造成技术差异的首要因素。目前,巴西、阿根廷的大豆成本更低,大约只有美国的一半。中国进口的大豆有60%来自巴西、阿根廷,而且中国目前进口的大豆几乎都是转基因大豆。

中国进口转基因粮食的趋势不可阻挡,而让人担心的食品安全问题也是多余,中国进口大豆的历史超过20年,进口转基因大豆的历史接近 20年。自1996年孟山都首次商业推广转基因大豆以来,在2000年,美国、拉美的转基因大豆种植比例就超过90%。进口的转基因大豆出油率高,可达20%,国产大豆才16%左右。转基因大豆可以减少农药的使用,不仅节约成本,还可以对环境带来好处。我们进口的大豆,榨的油供人食用,剩下的豆粕做成饲料,按大豆进口时间推算,转基因大豆的使用历史已经接近17年,畜禽动物的一个繁殖周期很短,比如母猪一般1年就可以产下首胎,如果按照一年繁育一胎计算,17年已经繁育了近17代,猪绝种了吗?禽繁育周期更短,禽绝种了吗?大量事实证明,转基因大豆是安全的,不仅在国内普遍使用,即便是在转基因审核制度更严格的欧盟,进口的也全都是转基因大豆。因此,积极开展和推广转基因技术是当务之急,也是国内与国外技术竞争需要首先解决的问题,中国再不放开转基因作物的种植,中国的粮食安全将完全受人控制。

其实转基因食品已经相当普遍,不仅在畜牧业,我们的很多食品都含有转基因成分,而且很多都来源于转基因大豆,大豆榨油的豆粕可以进一步纯化生产大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白,而大豆浓缩蛋白和分离蛋白是优质的食品原料,比如性价比极低的保健产品——营养蛋白质粉、比如火腿肠、腊肠、烤肠、脆皮肠、鸡块、深加工的肉制品、甚至还有冰激凌专用的大豆分离蛋白,因此,反转人士是不是要绝食抗议?我国进口的菜籽也是转基因菜籽(2012年进口239万吨),我国进口的大豆油也都是转基因大豆油(2012年进口大豆油140万吨,)。所有的这些早已证明,我们的生活已经离不开转基因,我们无时无刻不再享受学科进步带来的益处。其实国家早已认可了转基因技术,而且列入了国家重大发展规划。

2006年,将转基因生物新品种培育重大专项列入《国家中长期科学和技术发展规划纲要》(2006—2020年)。2008年7月,国务院批准启动了转基因生物新品种培育重大专项。2009年6月,国务院发布《促进生物产业加快发展的若干政策》,提出“加快把生物产业培育成为高技术领域的支柱产业和国家的战略性新兴产业”。2010年中央1号文件提出,“继续实施转基因生物新品种培育科技重大专项,抓紧开发具有重要应用价值和自主知识产权的功能基因和生物新品种,在科学评估、依法管理基础上,推进转基因新品种产业化”。2009年7月9日,国务院总理温家宝在国务院常务会议上审议并原则通过了转基因生物新品种培育科技重大专项,其中包括在2020年前共200亿元的转基因研究专项资金。

一切均已表明,转基因是不可阻挡的先进技术,中国必须赶上这班车,反转人士如果是为了国家好,就应该积极宣传转基因,而不是与转基因作对,更不是像郎咸平和王牧笛一样为了一己之私公然造谣。

 

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