硒与健康(五):硒元素的用武之地

癌症

由于硒对DNA修复、细胞凋亡、内分泌和免疫系统以及其他机制的影响——包括其抗氧化性,硒可能对预防癌症有所帮助。流行病学研究表明,体内硒量与患结直肠癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌、皮肤癌、食道癌和胃癌的风险呈负相关。2003年,FDA允许含有硒元素的食品和膳食补充剂使用健康声明。虽然有些科学证据表明摄入硒元素可能会降低某类癌症的风险,但FDA已经确定这一证据是受限制而不是决定性的,还需要更多的研究来证实硒浓度与癌症风险之间的关系,并确定硒补充剂是否有助于预防任何形式的癌症。

心血管疾病

硒蛋白有助于防止脂类的氧化、减少炎症和防止血小板凝固,所以专家建议适当摄入硒补充剂,以降低心血管疾病或与其相关的死亡风险。但目前有限的临床试验证据并不支持使用硒补充剂来预防心脏病,特别是那些已经从食物中获得足够硒元素的健康人。尚需进一步的临床试验,以更好地了解从食物和膳食补充剂中摄入硒对心血管健康的贡献。

认知能力下降

血清硒浓度随年龄的增长而下降。硒浓度接近临界值或硒缺乏,可能和脑功能衰退有关,也可能是由于硒的抗氧化活性降低。但需要更多的证据来确定硒补充剂是否有助于预防或治疗老年人的认知衰退。

甲状腺疾病

与碘元素一样,硒元素在甲状腺中的浓度高于其在体内其他任一器官的浓度,硒元素在甲状腺激素合成和代谢中具有重要作用。研究表明,在碘缺乏症患者中,血清硒浓度与甲状腺体积、甲状腺肿风险和甲状腺组织损伤风险呈负相关。但这些结果仅在女性中具有统计学意义,需要进一步的研究来确定硒补充剂是否有助于预防或治疗甲状腺疾病。

硒元素与药物间的相互作用

某些药物可能与硒补充剂相互作用,有些药物可能对硒浓度产生不利影响。定期服用顺铂的人,需及时向医生咨询。顺铂用于卵巢癌、膀胱癌、肺癌等癌症的化疗。顺铂能降低头发和血清中的硒浓度,补充硒可以降低顺铂的毒性,但是也有人认为补充硒以缓解化疗副作用的证据不足。

编译:猫头鹰(陆杨,Marie)审校:夏健

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