膳食补充剂：甘草（上）

甘草是生长在希腊、土耳其和亚洲各地的灌木。甘草的根在东西方传统医学中具有悠久的入药历史，作为民间或传统的治疗方法，曾被用于治疗胃灼热、胃溃疡、支气管炎、喉咙痛、咳嗽和一些由病毒引起的传染病，如肝炎。

甘草也可以作为食物调味剂，甘草提取物做成的糖果叫黑甘草。在今年最大的糖果吃货节之前，美国食品和药物管理局（FDA）建议喜欢传统美食的人要有节制地食用，否则会食糖过量，或者更确切的说是黑甘草过量。

其实，许多产于美国的甘草调味剂中并没有甘草，用的是同样气味和味道的茴香油。美国国家卫生研究院（NIH）指出，作为膳食补充剂的甘草根已经去除甘草酸，被称为去甘草酸甘草（DGL）。

FDA的建议：

• 黑甘草中包含一种在甘草根部提取出来的具有甜味的化合物甘草酸苷。它会导致人体钾含量下降，部分人群会出现心律失常，同时伴有高血压、水肿、嗜睡、心脏衰竭等症状；停止服用黑甘草后，钾水平会恢复正常，不会有永久的健康隐患。
• 有黑甘草爱好者报告，在吃糖果后出现了问题。有几本医学期刊将40岁以上人群的健康问题与黑甘草联系起来，其中部分人群已患有心脏病或高血压。
• 40岁以上的人如果连续两周每天食用2盎司黑甘草，就会因为心律失常或心律不齐入院；但不管年龄多大，都不要一次性吃大量的黑甘草。
• 如果已经吃了很多黑甘草并已患有心律不齐或肌无力，应立即停止食用并联系医生。
• 黑甘草会与一些药物、草药和膳食补充剂相互作用。如果对正在服用的药物或补充剂的相互作用有疑问，请咨询专业人士。
• 不论吃完甘草后出现什么问题，都应立即联系所在地区的FDA消费者投诉协调员。

下篇解读：

• 注意甘草的副作用
• 对甘草产生影响的其他药物

编译：猫头鹰（韩静， Marie） 审校：夏健