维生素A是一种抗氧化剂。抗氧化剂是可能保护细胞免受自由基影响的物质。自由基是身体分解食物时，或者暴露于环境因素，诸如烟草和放射线时产生的分子。
维生素A还在下列方面起作用：
- 视力
- 骨骼生长
- 生殖
- 细胞功能
- 免疫系统
维生素A包含植物源性的和动物源性的。植物来源包括彩色的水果和蔬菜。动物来源包括肝脏和全奶。维生素A也被加到像麦片一类的食物里。
素食主义者、儿童和酗酒的人可能需要额外的维生素A。一些特定身体状况的人可能也需要较多的维生素A，比如肝病、囊性纤维化以及克罗恩氏病患者。请找医生检查你是不是需要服用维生素A补充剂。
美国国立卫生研究院：饮食补充剂办公室
翻译：棱子
（本文转载自健康中国人网）
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