微访谈：方舟子聊H7N9禽流感
胖子不哭 : H7N9是根据什么命名的。
方舟子 : 在流感病毒的表面存在两种蛋白质，叫做血凝素（简称H）和神经氨酸酶（N）。流感病毒进入人体后，H和N就成了人体免疫系统的靶子。如果这两种蛋白质出现了变异，免疫系统识别不了它们，流感病毒就能躲过去。因此就根据这两种蛋白质的变异情况来给流感病毒做分类，编上不同的号码。
周才顺 : 我一岁半小孩前天感冒发热，被要求作禽流感排除检查，并且还非得被吊了水，看着小孩受苦，心里不是滋味。请问有必要草木皆兵吗？
分类： 健解
搜狐微访谈：方舟子科普牛奶、奶粉与母乳
冯志新：又到了微科普的时间，欢迎@方舟子 老师做客，今天和我们聊聊牛奶、奶粉与母乳
记者王维维：我其实特关心一件事，您能给推荐个让人放心的奶粉品牌吗？哈哈，太重要，许多人需要的，其实只是一个答案。
方舟子：我不能推荐，否则就成了替奶粉做代言了。老实说，我也不知道哪个奶粉品牌更让人放心。我的小孩一直是母乳喂养，一岁后开始喝鲜奶和酸奶，没有吃过奶粉。
云南白药的秘密
2月5日香港卫生署、澳门卫生局发文禁售五种云南白药制剂，因为里面被发现含有未标示的乌头类生物碱。对许多云南白药消费者来说，这是他们首次听说云南白药中含有境外禁用的有毒中草药乌头。事实上，云南白药的使用者几乎都不知道其成分，因为它在几十年前被列为国家重点保护的中药制剂，其配方属于国家机密，云南白药也一直以“国家保密配方”作为营销的噱头。
谈谈我们快忘了的地沟油
先讲一个插曲，地沟油在河南率先被发现并披露后，卫生部就宣布了地沟油的检测方法，后来发现不准，就组织各部位科研单位进行地沟油检测方法大比武，毎个单位都宣称掌握了地沟油的检测方法，结果卫生部牵头，公安部把关，所有的方法都露出了原形，没有一种方法是十拿九稳的。后来迫于压力，卫生部向社会征集地沟油的检测方法，得到了一百多个方案，结果可想而知，各部位的专家都弄不出一个标准方案，社会的平头百姓能想一个完美的方案吗？我个人认为卫生部巧妙的利用征集方案的办法，让这件事不了了之，不是我不行，是我们全社会都没有好办法。
从青蒿素、砒霜成药看中药的不科学性
1）关于中药的配伍：现在很多中医大夫都很推崇张仲景的药方，为什么？因为张仲景很少有大方子，一般都是几味药，这是一个很好的现象，药方越小，可能引起的毒性越小，但即使再小，也有几味药，我们古人是怎么知道哪样药应该几钱，哪样药应该少许的？中医大夫会说那是一千多年的经验，好，我信。那这些经验是怎么形成的，从形成后就不需要再发展了吗？从张仲景到李刘坤，这么多年都去干什么去了？从砒霜治癌的研究看，这种古方其实是靠不住的，最后现在科学证明中药的方子里轻粉、蟾酥都是没有用的，中药的砒霜是过量的，其实还有好多以雄黄为主的砷剂方子都被证明副作用太大，而没有价值，这就说明，古人可能有经验，但他所谓的配伍和剂量都是扯谈的，都是经不起推敲的。我们再回到青蒿治疟，也是扯谈，无论你用青蒿还是臭蒿，有水煎都是治不好疟疾的。那疟疾有时发病率还很高，为什么我们古人得以幸存，在非洲很多黑人病了没有药吃，休息几天就好了，很多黑人出生后会产生抗体，我们的古人跟现在的黑人是一样的，有很多人因为疟疾死了，有很多人获得了免疫，有很多人终生帯病原体，他们能生存下来，跟青蒿无关。
关于砒霜治癌
亚砷酸（主要成分三氧化二砷），1999年被中国国家药品监督管理局批准为二类新药并于当年10月正式获准生产和销售；不久，亚砷酸在美国也通过了I、II、III期临床试验，于2000年9月经美国食品和药物管理局（FDA）特批正式上市；欧洲药品管理机构也于2001年批准上市亚砷酸注射液。
70年代初，黑龙江大庆有一个民间老中医，专治淋巴结核和癌症，哈医大附一院中医科主任张亭栋带了几个人去考察，发现这位老中医能治很多癌症，使用的方子是：砒霜、轻粉（氯化亚汞）和蟾酥，很多病人都自诉症状有所好转。张亭栋将这个方子命名为“713”（因为这个研究从71年3月开始），后来在课题组西药师韩太云的帮助下，制成了注射液，用于治疗癌症，发现虽然有一定程度的疗效，但副作用太大，后来张大夫又把三味药拆开，分别使用，发现真正起作用的实际上是砒霜，轻粉能造成蛋白尿，伤肾；含蟾酥的药会导致血压迅速升高，头疼、头昏。后来专门弄了一个正式的“癌灵一号注射液”，这个注射液比后来正式报批的药多了轻粉。张大夫也因此得了葛兰史克（GSK）中国研发中心生命科学杰出成就奖。
关于疟疾及青蒿素的发现与中医的关系
关于疟疾，友谊医院纪大夫在百度百科上说的很详细，有兴趣的可以看看。疟疾在我国历史上是很盛行的，疟疾爆发时有的地方发病率高达80%多，解放后随着卫生条件和医疗条件的改善，疟疾慢慢在一些地方绝迹，比如湖南曾经也是疟疾的高发区，但二十多年来也没再发现过疟疾，有的也是输入性的，比如从非洲打工回来的劳务人员，但在一些偏远地区，比如云南、海南等地方还有疟疾存在，现在世界上疟疾广泛流行地主要是非洲地区和东南亚。
笔者曾于去年八月去非洲，感染过一次疟疾，住院期间一位病友去东南亚考察回国后也感染了疟疾。我毎天从下午开始发烧，迅速烧到40度，苦不堪言，病友就比我舒服多了，两天才烧一次，这是因为我们得的疟疾种类不同，我得的是恶性疟，他得的是间日疟。疟疾分四种：间日疟，三日疟，卵形疟，恶性疟。东南亚、我国疟疾主要是以间日疟，三日疟，卵形疟为主，非洲很多地方以恶性疟为主，同时很多人患疟疾经常患混和疟，两种疟同时患。因为这几种疟疾都是靠一种叫按蚊的蚊子来传播的，按蚊吸血的时候就把疟原虫的孢子传到了人的血中。不是所有的按蚊都能传播疟疾的，并且要有一定的群体量，这解答了我以前一个困惑：为什么在湖南还有蚊子，也应该有按蚊，为什么二十多年没有爆发疟疾了。
也谈HPV和宫颈癌检测
人类乳头狀瘤病毒（HPV）是一组小DNA病毒，能够诱发人和多种高级脊椎动物如兔、牛、狗等的皮肤黏膜产生疣和乳头狀瘤。“HPV感染的是宫颈管粘膜的基底细胞。基底细胞是表皮最里面的一层细胞，它不断地分裂，向外层生长，越往外越密集、越硬，最外面的细胞角质化了，就好像形成了保护膜，把病毒挡在外面。但是由于摩擦等原因，表皮会出现小损伤，里面的基底细胞暴露出来，HPV就可以跑到基底细胞里面去。HPV刺激基底细胞分裂、生长，基底细胞层变得越来越厚，就长出了疣子。同时HPV利用细胞里的设备复制自己，等这些受感染的细胞被挤到了表皮的最外面，死亡、脱落、破裂，里面的病毒颗粒就被释放出来，去感染别人。”“ 现在发现的HPV类型已达到大约100种，有大约40种是通过性传播的，其中有十几种能导致宫颈癌或其他生殖系统癌症，叫高危HPV，其他的HPV（包括那些导致生殖器疣的）则统称低危HPV。”HPV高危亚型主要有：16，18，31，33，35，39，45，51，52，56，58，59等，可导致男性阴茎癌和女性宫颈癌。HPV低危亚型主要有：6，11，42，43，44等，可引起尖锐湿疣，引起恶性变化的概率较小。
畜牧业与转基因大豆
农业部于2013年6月批准进口三种转基因大豆的新闻引爆了舆论，各路媒体争相报道，批评之声不绝于耳。阴谋论、卖国论、人口灭绝计划等等甚嚣尘上，凡此种种，引发的争议可想而知。下面我们不谈安全（无需多做解释），既然我们批准进口了转基因大豆，我们就有必要了解一下国家为何要进口转基因大豆？进口的转基因大豆去了哪里？为何要进口如此巨量的转基因大豆？
