作者： 科学猫头鹰

使用冰箱的正确姿势

有个事实可能会让你嘴巴合不上：室温下每过20分钟，食物里的致病细菌数量就能翻一番。冷冻或冷藏是减缓有害细菌生长的手段。我们必须感谢冰箱，厨房里的冰箱帮我们远离食源性疾病。

冰箱冷藏温度保持在4摄氏度或以下是非常重要的，冷冻应在零下18摄氏度或以下。由于很少有冰箱的温控装置会显示实际温度，所以加一个温度计能帮你实时监控温度，并在必要时调整冷藏室或冷冻室的温度。

除了温度控制外，还可以采取以下措施，确保冷藏食品尽可能安全：

美国癌症状况年报：癌症死亡率持续下降

别慌，癌症没你想的那么糟。

近日发布的美国癌症状况年报称，1975年~2014年的调查数据显示，全美因癌症而死亡的比例呈整体下降趋势。

该调查发现男性16种常发癌症中的11种、女性18种常发癌症中的13种，包括肺癌、结肠直肠癌、乳腺癌和前列腺癌等的死亡率均呈下降趋势；但同时，男性肝癌、胰腺癌和脑癌的死亡率以及女性肝癌和子宫癌的死亡率却呈上升趋势。

开冰箱，一个高智商动作

把饭菜放进冰箱，总共分几步？

谁谁谁说，饭菜要晾一晾，冷却，才能放冰箱，否则冰箱会坏掉，饭菜会有味？

放一头大象都没这么复杂？

下面才是科学事实：

饭菜是人间美味，也是细菌的天堂。病菌的滋长，60℃就可以开始。室温下（30℃~40℃，是细菌的最爱），大约每过20分钟，饭菜中致病菌数量就会翻一倍。

即便逃离帝都，也千万别去终南山

据说终南山已经比雄安新区还热闹了。然而，那里并没有姓龙的女子。

隐居，或是修行，你须得会掏粪，会种菜，还得备上雄黄酒。

动身之前请再三思考，不妨请先关了手机，拨掉网线，不出三天，你就能听到内心的狂吼。

即便你到了大山无人处，即便衣食无忧，更可怕的事情就会到来。孤独，真的能毁掉一个人。

当你被蚊子叮上

天气渐渐转暖，蚊子也多了起来。我不幸属于特别招蚊子的人，尤其是每次回南方老家，总要饱受几种蚊子的叮咬之苦，而且反应激烈，被叮咬处往往鼓起大包，多日之后叮痕犹在。

为什么同处一室，有的人成为蚊子的食物，有的人却安然无恙？要回答这个问题，我们首先需要知道蚊子是怎么发现人的，或者说，人是怎么吸引来蚊子的。蚊子头部大部分由眼睛组成，有数以百计的小眼，不过蚊子并不靠眼睛找人，而是靠“化学仪器”——通过检测空气中二氧化碳的流动以及热量的散发，来发现远处有活人在呼吸，然后向他飞去。即使你是躲在一个密闭的房间内，蚊子也能轻易地找到缝隙、通风孔钻进去，因为你呼出的二氧化碳从这些出口流出时已告诉蚊子入口在哪里。

只工作不休闲，心血管疾病会找上门

一系列针对性的研究显示，“过劳”真的会影响你的健康。快节奏生活的当下，我们绝大多数人事实上都处在“血汗工厂”环境中，如何调整自己，这是一个问题。

高效的工作不仅会给男人们带来丰厚的经济收益，对他们的自尊和心理健康也至关重要。这就是弗洛伊德为什么说“男人一生的使命就是工作和爱”的理由。爱可以巩固男人的社交网络，保护健康，但无所顾忌的爱也是非常危险的。工作也同样是一把双刃剑。

职业病和工伤

严格地说，从身体健康的角度来看，工作会给健康带来威胁。例如2004年，美国的私企员工被曝出4365200例职业病和工伤案例。同一年，美国有5703名公务员死于工伤， 其中93%为男性。美国国家安全委员会指出，职业病和工伤每年造成的经济损失达1250亿美元。

人为什么要工作？还是问问奥巴马吧

在天通苑地铁挤几天，你就会彻骨地盼望退休。

等等。先让这个说法打击你一下：2005年的一项研究说，提前退休并不会延长男性的寿命。

退休，不仅是收入减少，工作关系削减，更是局长变前局长，总统变前总统，失去了身份。想想奥巴马，你就理解什么是失落了。

当然，如果退休真的是你心之所向，那退休很可能就是你快乐健康生活的新起点。