我们如何知香臭?
《灵枢》:“鼻者,肺之官也。”“肺气通于鼻,肺和则鼻能知臭香矣”。这是中医的著名理论。肺司呼吸,鼻为呼吸通道,古人把鼻挂靠于肺是相当可以理解的。鼻同时又有嗅觉功能,可以闻香识女人,甚至练成田伯光的“天鼻通”神功,这种嗅觉是否也依赖于肺的生理功能呢?非也!二者全不相干!
科学家早就发现,人类嗅觉可以识别约1 万种气味,并具有比视觉更长久的记忆。但是,这种辨别能力的基本原理是什么?直到2004 年才由诺奖得主美国理查德. 阿克塞尔(RichardAxel)和琳达.巴克(Linda B. Buck)解决该难题。他们的开创性研究结合以往结论,我们终于可以清晰阐明嗅觉系统的工作原理。