非洲猪瘟来了,你还敢吃猪肉吗?

自今年8月份起,我国发现了几起非洲猪瘟疫情。与此同时,谣言四起,引发老百姓广泛恐慌,有些民众谈猪色变,不敢吃猪肉和猪肉加工产品。非洲猪瘟究竟是什么?为什么值得高度关注?这次非洲猪瘟疫情对我国有什么影响?猪肉还能放心吃吗?本文为你一一解答。

问:什么是非洲猪瘟?

Q&A

王晨光:“非洲猪瘟(ASF)”是一种影响家猪和野猪的严重病毒性疾病。这是一种跨界动物疾病(TAD),可通过活猪或死猪、家猪或野猪、猪肉产品进行传播,会给疫区造成严重的生产和经济损失。

 

问:非洲猪瘟有什么特点?

Q&A

王晨光:非洲猪瘟病毒对环境的适应性强,传播也可以通过受污染的饲料和其他污染物发生,例如鞋子、衣服、车辆、刀具、设备等。这些方面与典型猪瘟(又称猪霍乱)和猪流感不同。目前尚无抗ASF的疫苗。历史数据表明,非洲、欧洲、南美洲和中美洲(加勒比地区)的部分地区都爆发过疫情。过去10年,该动物疾病(包括家猪和野猪)在非洲、亚洲和欧洲的多个国家都有报道。中国今年是首次发现非洲猪瘟疫情,经病毒基因比对,为输入性病毒。

 

问:非洲猪瘟如何在猪群中传播?

Q&A

王晨光:非洲猪瘟的流行病学较为复杂,取决于环境、生猪饲养体系、人类行为等,传播途径可包括:直接接触受感染的家猪或野猪;间接接触,例如摄入受污染物(如饲料或垃圾),接触受污染的物体或环境生物(如蜱虫等)。

 

问:患有非洲猪瘟的猪有哪些症状?

Q&A

王晨光:临床症状和病死率因病毒的毒力和猪的种类而有所不同。

非洲猪瘟的急性症状是高烧、抑郁、厌食和食欲不振、皮肤出血(耳朵,腹部和腿部皮肤发红)、怀孕母猪流产、紫绀、呕吐、腹泻。通常在1—2周内死亡,死亡率可高达100%。

亚急性和慢性症状是由中毒或低毒的病毒引起的,临床体征弱,但可持续更长的时间。死亡率较低,但仍高达30—70%。慢性症状包括体重减轻、间歇性发烧、呼吸道症状、慢性皮肤溃疡和关节炎等。

不同类型的猪可能对非洲猪瘟病毒具有不同的易感性。非洲野生动物可能被感染而没有显著临床症状,仅作为病毒的载体。

 

问:这次非洲猪瘟对中国有什么影响?

Q&A

王晨光:主要有两方面影响。中国拥有7亿头生猪,拥有世界上大约一半数量的猪群,这些猪是国人最主要的肉食(蛋白质)来源。中国爆发的非洲猪瘟会直接导致猪肉产量下降。产量下降时,中国更可能会进口猪肉产品。而美国是中国之外的主要猪肉生产国,目前该疾病似乎只在美国没有发生。但由于目前与美国的贸易战,中国更可能从其他国家和地区进口,尤其是欧洲,这可能导致输入性疫情进一步加剧。

 

问:非洲猪瘟影响人类健康吗?

Q&A

王晨光:非洲猪瘟主要给养殖产业带来灾难性后果,不是人畜共患症,人体对这种病毒不敏感,不影响人类健康。今年8月份国内出现首例疫情报告以来,检疫部门也加强了对非洲猪瘟的跟踪和防控,并及时捕杀疫区的生猪。即使有非洲猪瘟产品不慎流入市场,进入家庭或餐饮系统,也无需担心吃了会患病。但疫情爆发时,人可以成为猪瘟疫病毒的携带者,并可能造成感染的进一步传播。

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