食盐（来自MedlinePlus）

食盐是由钠和氯元素构成的，学名是氯化钠。身体需要一些钠来正常工作。钠帮助维持神经和肌肉的功能，还能帮助维持体液的平衡。肾脏控制体内钠的含量。如果体内钠过多而肾脏又不能把它排出，钠会在体内累积；这能导致高血压。高血压会造成其他健康问题。

多数美国人吃的食盐比实际需要的多。吃低盐的食物对健康很重要。医生建议每天吃的钠不超过2.4克，大约是一茶匙的量。预制食物的标签上标明了里面含有多少钠。

美国国立卫生研究院：国家心肺与血液研究所

原文链接：

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/dietarysodium.html

翻译：棱子

（本文转载自健康中国人网）