健闻专评 | 三全水饺等被曝检出非洲猪瘟病毒，有食用安全问题吗？

别担心，不会影响人类健康。

文 | 王晨光

近日，三全水饺、金锣火腿等多个品牌食品被曝检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，这个消息在诸多自媒体的推波助澜下，引起了老百姓的广泛恐慌。三全水饺于2月18日作出回应，称将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，并“继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法”。

2018年8月，中国发现非洲猪瘟疫情。“非洲猪瘟（ASF）”是一种影响家猪和野猪的严重病毒性疾病，可通过活猪或死猪、家猪或野猪、猪肉产品进行传播。传播途径包括：直接接触受感染的家猪或野猪；间接接触，例如摄入受污染物（如饲料或垃圾），接触受污染的物体或环境生物（如蜱虫等）。感染非洲猪瘟的猪群，死亡率较高，会给养殖业造成灾难性后果。目前，国内外尚无有效的非洲猪瘟疫苗。

非洲猪瘟疫情会不会影响猪肉及猪肉制品的食用安全？

非洲猪瘟不是人畜共患症，也不会感染猪以外的其他动物。人体对这种病毒不敏感，不会影响人类健康，但人可以成为非洲猪瘟病毒的携带者，并可能造成感染的进一步传播。

从市场上召回“问题猪肉”产品，严查猪肉来源，加强检疫检测，不是担心人吃了会有食品安全问题，而是为了控制疫情传播，避免造成更严重的生产和经济损失。